Олег Панасюк народився 7 лютого 1982 року у місті Хмельницькому.
Закінчив Хмельницьку ЗОШ №12.
У мирному житті мав робітничу професію, а також неабиякий хист до ремонту автомобілів, деякий час працював на будівництві. Рідні та друзі згадують Олега як веселу та товариську людину, яка завжди була готова прийти на допомогу.
У липні 2024 року чоловік доєднався до лав 117-ї окремої важкої механізованої бригади. Служив на посаді автомеханіка, мав звання «солдат».
Загинув 20 січня 2025 року під час ворожого обстрілу на Донеччині, біля села Воздвиженка. Захисник майже рік вважався зниклим безвісти.
Олегу Панасюку назавжди 42 роки.
У воїна залишились дружина та три донечки, а також мати і батько.
Поховали Героя на Алеї Слави кладовища у мікрорайоні Ракове.
