Віталій Мельник народився 11 травня 1986 року в селі Давидківці.

Тут пройшло його дитинство. Із сім’єю проживав в Хмельницькому.

Понад 15 років працював водієм у комунальному підприємстві по будівництву, ремонту та експлуатації доріг. Віталій був відповідальним, працелюбним і щирим чоловіком, на нього завжди можна було покластися.

До війська Віталія мобілізували у вересні 2023 року. Він проходив службу спочатку у Житомирі, потім стрільцем у складі 77-ї окремої аеромобільної бригади, солдат.

Життя воїна обірвалося восени 2024 року. У листопаді він зник безвісти під Покровськом на Донеччині. Рідні сподівалися на диво. Однак, експертиза підтвердила: Віталій Мельник загинув 16 листопада 2024 року.

Віталію було 38.

У нього залишилися дружина, маленький син, батько, сестра та племінники.

Поховали Героя на Алеї Слави кладовища у мікрорайоні Ракове.